Индийская кухня - сделай сам

[haydamak]

Comments

[alina_cvetkova]

Хмм, а сливки тут не вместо кокосового молока?

[haydamak]

Не, кокосовое молоко чаще и больше в Индокитае используют, а индусы больше на сливки, йогурт в качестве добавок заточены. У них получаются более пюре-блюда - вкусные, но которые невероятно сложно фотографировать, потому что внешне не буду говорить на что похоже

[alina_cvetkova]

Мне просто раньше не приходило в голову, что вот эту нужную карри бархатистость может дать не только кокосовое молоко, но и сливки.

[haydamak]

А индийская еда за счет этого более мягкая. Ну точнее - мягко стелет, да жестко спать, когда ешь - вроде и не шибко острое, но когда уже съел, то изнутри пламень пожара, почище чем у Маяковского пожар сердца

[svinka_norushka]

с кокосовым молоком , точно, что получится тайское блюдо. Индусы вместо сливок, чаще, кладут йогурт или самый простой творог.

[haydamak]

Да, верно, это Таиланд больше по кокосовому молоку спец

[yarowind]

А я вот ни разу настоящую индийскую пищу не ел...

[haydamak]

Пойдем как-нибудь в Москве в "Махараджу". Ну или - рецепт выше, пользуйтесь, мил государи

[yarowind]

Ты пиши, как будешь в Москве. У меня со свободным временем плохо, конечно, но вдруг звезды сойдутся!

[haydamak]

Ой, "Махараджа" закрылся, оказывается. Жаль.
Но про схождение звезд - отрадно слышать от тебя, в противовес обычному "Да, но..."