Вестник чревоугодия. Мясные супы, или прикладная кулинарная алгебра

[haydamak]

Comments

[baskavacan]

Но как же борщ? Там уж без умножения на талант в степени вдохновения - никак не получится.

[haydamak]

Нет. Я всеяден в целом, но борща в моей жизни, и фактически, и идеологически, было излишне много. Всё, свою жизненную норму борща я съел.

[duboff1972]

Ну.. какая картошка в солянке? И капуста? Это уже не солянка, а какой-то авторский вариант))

[haydamak]

Я понимаю, мясная солянка без трески - деньги на ветер.

[sant_iren]

А я, наоборот, всегда говорю, что кулинария - не математика, и всегда можно импровизировать...
И да, закладывать в супы заранее отваренные овощи - это для меня что-то новенькое...) Скорее, импровизация, чем строгая формула...)

[haydamak]

У каждого продукта свое время приготовления, плюс продукты друг друга сильно забивают, плюс когда все вместе, то суп выходит более мутным. А когда отваренные овощи по отдельности, то у них у каждого остается свой собственный вкус, ярко выраженный.