О качестве молока
Интересный рассказ сыровара Сироты (зятя Германа Стерлигова) о качестве молока. Он пишет, что ни в Московской, ни в соседних областях нет молока, пригодного для изготовления качественного сыра. Коровы или больны, или страшная антисанитария в коровниках, или их кормят силосом. Также Сирота описывает повсеместно заброшенные поля и фермы. Он, правда, всё списывает на «90-е», хотя на дворе уже 2016-й - 16 лет правления Путина (на 8 лет больше, чем правили «либералы»), за которые ни поля не распаханы, ни животноводство не восстановлено.
И вообще он увлекательно ведёт записи о том, как создаёт сыроваренное производство.
http://www.kp.ru/daily/26453.4/3325025/