"Недельные" macarons c ганашем из белого шоколада

[happyhomecook]

Comments

[t_brenon]

Вторая фотография просто шик! Надо и себя сподвигнуть на макаронсы!

[happyhomecook]

спасибо)..люблю их фотографировать)

[cooklikeachef]

Дуже апетитно, я б попробувала їх приготувати:) Але де у Львові можна купити для них барвники і мигдальну муку? І ще питання: що таке зістарені білки?

[happyhomecook]

Оля, я купувала барвники я купувала тут:
http://lavar.com.ua/pishhevye-krasiteli/
мигдалеву муку останній раз теж там купувала, але чомусь із неї мої макаруни вийшли дуже вологими всередині, тому я зробила висновок, що краще робити її самому)..купую чищений мигдаль, мелю через горіхомолку(дрібну), потім просіюю через мілке сито. А зістарені білки-це ті, що постоять при кімнатній температурі добу-дві;-)

[cooklikeachef]

Зрозуміло, дякую :) буду пробувати.