ящик разного XII
Напиток: Вино выдержанное сухое красное "100 оттенков красного: Каберне Фанагории", 2011, алк. 12-14% об.
Категория: Вино географического наименования
Сортовой состав: 100% каберне-совиньон
Изготовлено: ОАО АПФ "Фанагория", Краснодарский край, Россия
Дата розлива: 07.07.2014, тираж 5670 бутылок
Средняя цена по Москве: 1000 рублей
Информация от производителя:
Это вино создано из отборного винограда классического сорта Каберне-Совиньон, выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова. Для выращивания винограда используются самые передовые технологии, а урожай собирается исключительно вручную. После тщательной сортировки и отделения гребней ягоды подвергаются ферментации при регулируемой температуре. В дальнейшем вино выдерживается не менее года в дубовой бочке, а после розлива - ещё не менее 6 месяцев в бутылке.
Цвет вина тёмно-рубиновый. В сложном букете тона красных и чёрных фруктов с оттенками ванили и благородными тонами древесины дуба. Вкус вина экстрактивный, сочный, хорошо структурированный с оттенками увяленной вишни и приятным фруктовым послевкусием. Это прекрасное вино послужит хорошим дополнением к блюдам из дичи, приготовленному на гриле мясу и мягким сырам.
* * *
Цвет тёмно-гранатовый, блестящий, с терракотовым отливом и алой искрой.
Аромат плотный, густой, чуть спиртуозный, джемовый (чернослив, ежевика, чёрная смородина), ощутимые животные тона, ваниль, красный гранит, хорошо интегрированный дуб; во втором носе раскрываются пряные ноты чабреца, мяты, перца кубебы, свежая черника, древесный уголь, чернозём.
Вкус отлично сбалансированный, объёмный, свежий, гармонично продолжающий аромат; округлые, плотные, бархатистые танины, вяленая вишня и шиповник, красная смородина, кедровая живица, в развитии полевые травы, сафьяновые и угольно-дубовые тона, лёгкая полынная горчинка на фоне джема из чёрных ягод в чрезвычайно долгом послевкусии.
Интересное, мощное, многогранное мужское вино, требующее хорошего стейка, равно как и отлично сочетаемое с нежной рикоттой. Перед употреблением необходимо дать вину подышать час-полтора.
