ящик разного I
Предуведомление
Когда-то в этом журнале было достаточно слов, чтобы рассказывать о колебаниях мира внутри и снаружи, но мир поменялся, оставив вместо речи игры в картинки.
С этого поста и, надеюсь, относительно регулярно, я планирую говорить новые слова в виде попыток дегустационных заметок о напитках хороших и разных, преимущественно отечественных, с удовольствием употребляемых в разное время суток и сезонов во всевозможнейших местах с прекрасными друзьями и без, дабы не отвыкнуть от обретённых знаний о, и не забыть ощущений от. Ну, и картинки, как без них.
* * *
Напиток: Вино ликёрное "Кагор Фанагории", 2013, алк. 16% об. Сахар 160 г/л.
Сортовой состав: Каберне, Саперави
Изготовлено: ОАО АПФ "Фанагория", Краснодарский край, Россия
Средняя цена по Москве: 400-450 рублей
Информация от производителя:
Это вино интенсивно красного цвета из отборного винограда красных сортов - Каберне и Саперави, выращенного в историческом винодельческом регионе Фанагория. Вишнёво-смородиновые оттенки в аромате прекрасно гармонируют с черносливовыми и шоколадными тонами во вкусе. Кагор - знаменитое церковное вино, издавна применяющееся для причащения прихожан. Кагор традиционен и на семейных торжествах.
Линейка «Ликёрное вино» - это элитное вино насыщенного красного цвета из отборного винограда, выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова крепостью более 15%.
* * *
Цвет блестящий, гранатово-чёрный с вишнёвой искрой.
Аромат тягучий, сладко-обволакивающий свежим вареньем из слив "московская венгерка" с уходом в чёрные ягоды: чернику, аронию, ежевику, раздавленную в пальцах чёрную смородину сладких сортов; надломленный стручок ванили, мерцающие сафьяновые тона, в глубине эхом гудрон, летний асфальт после дождя, сухой светлый вирджинский табак.
Вкус сладко-терпкий, сбалансированный, кислотность средняя, в атаке свежая черника, подвяленные тёрн и дикая вишня, завёрнутые в лист дуба и чёрной смородины, старая дублёная кожа, в послевкусии перец кубеба, арония, лёгкие древесные тона, на грани ощущений бурбонская ваниль.
Отличное, вкусное, питкое и согревающее креплёное вино, подходящее не только в качестве дижестива, но и сопровождением к натуральному свиному шницелю с гарниром - жареными в пряностях яблоками, особенно в нестабильную весенюю погоду.
И да, такой алкоголь в малых дозах таки полезен в любых количествах. ;)
