Сердцеед или почему французы не носят подтяжек

[greg_butcher]

Comments

Re: резиново-упругое

[eryv]

Вот поэтому сердце и не готовят описанным способом

Re: резиново-упругое

[greg_butcher]

Федор, не знаешь ты опять о чем говоришь.

[geoversive]

фу, выглядит красиво, но как подумаю, что сердце..

[khathi]

Это плохо?

[lexizli]

Ну вот, отличное, на мой вкус, блюдо, которое я опять, похоже, не смогу приготовить. У нас можно купить только замороженное сердце :-(

Но, несмотря на мороку, буду иметь в виду, вдруг свежее попадется?

Так что спасибо за рецепт!

[greg_butcher]

А считаете замороженное так приготовить нельзя?)

[silvertreasure]

Смело готовьте, только дайте ему согреться в холодильнике на нижней полке сутки или сколько потребуется. И начинайте резать, пока еще не совсем отошло - удобней будет.

[toptel]

Сердце как и печень - требуют осторожностей с временем-температурой. Я, например, накосячить могу, как нефик делать. Тока куриная печенка всегда получается что на сковородке, что на мангале - видимо приноровился.

Ходил сегодня мимо прилавка с попилеными трубчатыми косточками говядины. Много думал. Надо попробовать на днях, ибо зима таки пришла, и можно трошки жирного.

[greg_butcher]

)))) практика ведет к совершенству)))

[purpl_maple]

Как на майке, Гриш?

[greg_butcher]

Что за майка?

[earendil1977]

про детство - кстати да:)))) Я так же считал:)))) А про Сердце, попробуйте его потушить. будет очень кстати, ели добавить к нему копченую паприку и сливки:)

[greg_butcher]

Считаете, я не пробовал?

[earendil1977]

Верю, пробовал:)