Пивосраками или broiled Maine lobster

[greg_butcher]

Comments

[kurushka]

Какие красавцы! А у нас тут лобстеры без клешней водятся, какой-то другой подвид. И продаются в основном уже вареные, поэтому мы из поедаем как купили, макая в масло с травами.

[greg_butcher]

Без клешней, это другой вид)))

[kurushka]

А вы знаете, как они называют ся на английском? А то я везде вижу что и эти, и те - lobsters

[greg_butcher]

Maine lobster- с клешнями.
spiny lobster - без.

[gwener]

Ну все! 10 утра а я уже грежу о конце рабочего дня, пиве и хотя-бы креветках. А мне еще между прочим 6,5 часов работать.

[greg_butcher]

Мысли о пиве стимулируют рабочий процесс))))

[gwener]

Ага, и даже при полной занятости мысли о пиве заставляют время тянуться бесконечно. Греет мысль что пятница короткий день)))

[greg_butcher]

Короткий день это замечательно))

[ninas]

Интересный вариант! Спасибо!

[greg_butcher]

Пожалуйста))

Да ну на фиг. Неправильно сделано.

[litrr]

Вопиющая неграмотность, пардон. Взгляните на фотографии, ошибка бросается в глаза. Зачем же помещать на противень половинки гадов мясом вниз? Ведь это же как бутерброд ронять маслом к полу. Мясо-то сочное. И при нагреве сок интенсивно полезет из несчастного лобстера, оставляя мясо сухим. Смотрите на фотки, там половинки животных сначала плавают мясом вниз в лужах на фольге, а к концу готовки эти лужи превращаются в корку. Понятно, что сливочное масло не даст мясу высохнуть, но вкус-то без природного сока будет другим. Вообще странно, зачем такой нежный продукт совмещать с примитивным животным жиром! Сливочное масло и холодное пиво, это съедобно, но ненормально. Несчастное масло будет обволакивать рот, норовя вместе с мясом затвердеть

Re: Да ну на фиг. Неправильно сделано.

[greg_butcher]

Итак по пунктам.
"Мясо сочное и как же можно. чтоб сок вытек на фольгу." -
Можно, ничего страшного в этом нет.
Почему нет? Потому, что этот сок все равно вытечет, когда половинки перевернуться потом, все сказки про запечатывание жаром моно рассказывать кому-нибудь другому.
"зачем такой нежный продукт совмещать с примитивным животным жиром?"
- вспомните один из 3 "секретов французской кухни. Тем более непонятно, чем оливковое масло высокоорганизованее сливочного.
Насчет обволакивания маслом рата, так по вашему получается и стейк с пивом есть нельзя. Говяжий жир так же будет застывать от пива, как и масло.
Хочу так же заметить, что решетка от гриля в духовке отличается тем, что последний греет сверху, а не снизу. Остальную физику додумайте сами.
И последнее. Никакого высыхания за 10 минут в духовке с верхним гриле быть не может. Не стоит путать банальный перегрев мяса с высыханием.

Re: Да ну на фиг. Неправильно сделано.

[greg_butcher]

У меня в режоме broil греется только верхний тэн.

Садюга! )))

[ktotamm]

Ну и ладно! Ну и пусть! А я через две недели раками насладюсь, наслаждюсь, наемся вопчем!

Re: Садюга! )))

[greg_butcher]

Раками я не наслаждался уже лет 12. Нет тут у нас раков((

Re: Садюга! )))

[ktotamm]

Фуууух! Ну хоть чего-то нет! ))) Давай меняться!

Re: Садюга! )))

[greg_butcher]

Через месяц, я их тоже наемся))))