Сердечный рассольник с почками

[greg_butcher]

Comments

[greg_butcher]

Вам спасибо за столь высокую оценку моего граФоманства))))

[kavolekat]

Спасибо за рецепт и истории - очень люблю рассольник. Вариант истории для мальчиков мне больше понравилась (наверное я очень цинична) - мальчики зрят в корень, без романтических рюшечек :).

[greg_butcher]

Да я смотрю девочкам такой вариант больше нравится, а мальчики сентиментальны, надо местами поменять)))

[sfy_y]

Хорошие истории, но побрюзжу чуток.

А рассол что, вылил, что ли?

Ну и второй нюанс, картошку надо варить до огурцов. Некоторые сорта могут в кисловатой среде не свариться, резина будет.

Третий нюанс. Рассольник очень-очень любит душистый перец и укропное семя.

[greg_butcher]

Рассола не было огурцы покупал из бочки.
Картошка в кислой среде мной изучена и укрощена:
http://greg-butcher.livejournal.com/21741.html

Душистый перец и укропное семя нужны если их нет в огурцах, а в этих и то и другое уже было)))

[sfy_y]

Я и из бочки прошу рассола в пакетик налить. :)

Не, это не приручил, это повезло. Я давно перестал рисковать и отвариваю картошку отдельно (для супа-гуляша, например).

[greg_butcher]

Если я знаю почему она поличается иногда в кислой среде жесткая, то это не повезло, а я действительно знаю.

[alexkostabrava]

Чет никак я до почек не дойду, на рынке вижу, думаю возьму, а потом, че из них готовить то? Так мимо и прохожу.

[greg_butcher]

Не, ну ты чо... почки это весчь)))

[alexkostabrava]

Уговорил, беру, дайте две)

[greg_butcher]

Левую и правую?
Кстати у меня где-то в журнале есть рецепт из КВЗП почек, очень простой, быстрый и вкусный. Ссыль нужна?

[p_i_l_a_r]

Истории совершенно разные и обе хороши.
Делаю рассольник с почками, но несколько иначе. Надо будет сварить на днях. :о)
Картошку лучше сварить до закладки огурца, т.к. в кислой среде картофель плохо варится.

[greg_butcher]

К вопросу о картошке в кислой среде:
http://greg-butcher.livejournal.com/21741.html

[p_i_l_a_r]

Про картошку в вине зачётно. ;о)

[greg_butcher]

;)))