Заворачивал мясо, поливал коньяком

[greg_butcher]

Comments

[livejournal]

Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[luxs135]

Я так понимаю, что соль там самое главное. типа аналог горшочка для запекания получается.

[josef_julian]

Это eye round?

[greg_butcher]

Если вы посмотрите видео или сходите почитать по ссылке, то вопрос этот у вас сам собой отпадет)))

[josef_julian]

Я посмотрела видео, вопрос не отпал. Реально сложно ответить?

[eryv]

Вырезка/филей - Tenderloin
Ссек/глазной мускул - Eye round
У милого Григория - вырезка

[wojzeh]

Мясная рыба!

[greg_butcher]

Лучшая рыба, это колбаса)))

[laura_mz]

красота какая!
жаль, что пока видео не могу посмотреть...
готовка в соли - это круто! я помню мой дед насыпал полный казан соли, зарывал туда картошку и в угольной печке это всё запекалось... :)
скажите, в фольге наверное, тоже получится? правда, smoke запаха не будет...

[greg_butcher]

В фольге получится не так, совсем не так, я даже не уверен что получится))

[laura_mz]

a, понятно...
я с вами согласна)