Турецкий суп из красной чечевицы

[irina_co]

Материал отсюда.

Все началось с того, что я проинспектировала свои закрома и очень удивилась, что у меня какое-то фантастическое количество чечевицы, причем, самого разного цвета и размера. Одно время я ею сильно увлеклась. После того, как мне в руки попал удивительный рецепт "На манер ризотто чечевица с горгонзолой". Это было очень просто и

Comments

[tagela]

чечевичные супы удивительно согревающие..

[irina_co]

Я тоже очень люблю чечевичный суп варить. И тоже варю только из оранжевой чечевицы. Из зеленой много раз пробовала разные варианты - но это не то.

Я достаточно много красных сладких перцев еще добавляю, лучше- запеченных, а не сырых, и вместо репчатого лука - белую часть лука порея.

[tagela]

чичевичную похлебку ,из черной чичевицы ,ели спартанские воины

[anonymous]

супер

[e1anna]

Для меня стало неожиданностью, что оранжевая чечевица (шикарный цвет) в вареном виде становится похожей на гороховый суп, "выцветает" от варки.)) А так да, отличная крупа, особо ценно, что замачивать не надо. Я с ней еще люблю маш кичирик делать.

[irina_co]

Можно порошок сладкой паприки добавлять, но много надо.

3-4 ст. ложки на объем супа 3,5 -4 л.