Как правильно есть хинкали и осетинские пироги?

[irina_co]

Уверен, что если вы хоть раз бывали на Кавказе, вам довелось попробовать божественные хинкали. Мне же, помимо хинкали, повезло еще больше - я был в Северной Осетии, а значит, ел осетинские пироги! О, что это были за пироги ...!

Но, обо всем по порядку.

Comments

[krasa74]

Осетинский пирог-солярный символ. И крутить его недопустимо по причине того, что человек не должен равнять себя с Богом и пытаться вращать солнце. Это просто укоренившийся этнический  ритуал, и к ранжированию мужских качеств отношения не имеет)
Если застолье праздничное, осетины ставят на стол три пирога, символизирующих Землю, Подземное Царство и Солнце. На поминальном застолье ставят два пирога-это символизирует тот факт, что для умершего солнце уже закатилось.
Осетины-православные (только ок.10-15% мусульмане), но наряду с этими религиями соблюдается родноверство (традиционные верования). Осетия (Алания) крестилась Византией почти на сто лет раньше Руси.
Приезжайте к нам еще!))

[irina_co]

Извините, если я оскорбила Ваши чувства. Я внесу изменения.

[krasa74]

Нет, Ирина, что Вы!))) Все нормально. Просто пояснила, почему крутить нельзя)

[irina_co]

Спасибо, за интересные и познавательные дополнения.

[apple_w]

Люблю кавказскую кухню. И особенно хинкали. Иногда готовлю дома.
Как раз так и кушаем хинкали. За хвостики. А вот осетинский пирог не разу не пробовала.

[irina_co]

А я манты часто готовлю, но это больше Среднеазиатская кухня.

А осетинские пироги готовила неоднократно, готовила с красной фасолью. Очень сытно и вкусно.

Надо с картофелем и сыром тоже попробовать сделать.

[apple_w]

Правильно, манты это Среднеазиатская. Перепутала с хинкали. Тоже часто готовлю.
Пирог посмотрю, интересно попробовать).