Раунд 131. Серия "Соусы". Кули (coulis)

[himba]

Доброе утро, дорогие наши участники и читатели!

На этой неделе мы снова обратимся к соусам. Сентябрь, пора овощей и фруктов, и есть прекрасный способ использовать их в форме соусов - свежих, насыщенных по вкусу, и шелковистых по текстуре. Мы говорим о кули (coulis).

Кули можно использовать как в сладких, так и в несладких блюдах, так что не

Comments

[massaraksh10]

Пюре из белой фасоли с кули из болгарского перца http://massaraksh10.livejournal.com/279694.html

[massaraksh10]

Маленькие луковки с грибным кули http://massaraksh10.livejournal.com/279974.html

[himba]

Зашибись! Заберу и буду на той же неделе делать.

[massaraksh10]

Ты знаешь, кули получился на славу (там бульон был отличный, отвар портобеллини плюс поджаренные шампиньоны, это я делала суп и отлила на кули, и идея добавить шиитаке себя оправдала), а луковки на любителя, лично мне тот же грибной кули с фасолью понравилось больше.

[massaraksh10]

Сливочное желе с малиновым кули http://massaraksh10.livejournal.com/280139.html

[ladaland]

спасибо что подождали http://ladaland.livejournal.com/61958.html
рыба с ванильно-манговым кули

[himba]

Ради такого можно ждать и ждать!

[massaraksh10]

Ух ты!