Мясо и овощи, запеченные в собственном соку
ОПИСАНИЕ
Один из любимейших семейных быстрых рецептов на ужин. Мясо, тыква, картофель, лук-чеснок, зелень - нарезали, все перемешали, посолили-поперчили, в банку уложили, в духовку.
Через полтора часа сели за стол.
Звать никого не надо, аромат укажет дорогу.
Основные
мясо 1 ⅕ кг
картофель 2 шт.
тыква ½ кг
лук репчатый. 1 головка
чеснок. 1 головка
укроп свежий. 1 пучок
соль крупного помола 1 ст. л.
перец душистый горошком 1 ст. л.
лавровый лист 2 листа
перец черный молотый 1 ст. л.
ШАГ 1
Все помыли. Нарезали на не мелкие кусочки мясо, лук, тыкву, картошку. Сложили все в миску, туда же нашинкованный укроп, специи и соль, зубчики чеснока целыми. Перемешали.
ШАГ 2
Уложили в две литровые банки. Мы для примера здесь часть в банку, часть - в обычную плоскую широкую посудину, чтобы почувствовать разницу. Попробуйте сами - из широкой банки все соки утекают с паром, в банке непередаваемый способ готовки оказался, про вкус-аромат-нежность - просто слов не найти.
ШАГ 3
Банку фольгой сверху замотали, все в холодную духовку. Температуру на 200°С. Через минут 40 уменьшить до 160°С, и так до конца томить, всего - минут 90. Потом духовку выключить и дать еще постоять с открытыми крышками-фольгой, дабы ароматом домочадцам сигнал подать и направление движения.
ШАГ 4
Так вот банка-самобранка выглядит после.
ШАГ 5
Так вот сверху, ежели в нее заглянуть.
ШАГ 6
Вид сверху в широкой плоской посудине. В пользу банки. Приятного аппетита!
Источник: здесь