"Селедка" под шубой

[itsme1977]

 Кто-нибудь, интересно, готовил это блюдо? Я сегодня химичила, понравилось. Зачем готовила, даже не знаю, любитей этого салата в моем окружении нет. Может, в будущем пригодится ...
Вместо селедки используется баклажан. 
Как сделать из баклажана "селедку" см. в комментариях. Что-то у меня не получилось сюда скопировать ...

Comments

[forisma]

http://creamvegan.blogspot.com/2010/11/blog-post_14.html

[prykosnovenie]

а что такое веганский майонез не подскажите? (я у вас немножко новенькая)

[forisma]

вы мне? отвечайте, плиз, непосредственно на коммент ;) иначе я не получу ваш ответ/вопрос.
рецепт веганского майонеза можно найти по тегу рецепты-базовые
http://community.livejournal.com/good2be_vegan/tag/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B-%D0%B1%D0%B0%D0%B7%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5
http://community.livejournal.com/good2be_vegan/23048.html

[prykosnovenie]

я всем:)
спасибо большое за подсказку!

[itsme1977]

а я тоже новенькая :) майонезу у меня не было, зато были овсяные сливки:)

[coffeenote]

Баклажан это что-то новенькое. Обычно морская капуста.
Я делаю. Не оттого, что люблю, а так... разнообразия для. Back to USSR :)
Что-то не могу представить с баклажаном никак.

[forisma]

я вообще этот салат никогда не воспринимала и не понимала :))) но вот вариант с морской капустой вполне может быть вкусным, надо попробовать уже наконец..

[itsme1977]

Я взяла за основу этот рецепт и доделала-переделала :)
"Селедка". (Рецепт из шведской газеты)

1 баклажан
1/2 дл горчицы
3 ст л рапсового масла
1 ст л уксуса из красного вина
1 дл овсяных сливок
половинка красного лука
свежий укроп
соль
перец

Очистить баклажан, порезать на кусочки (примерно по размеру как кусочки селедки).
Варить их несколько минут (пока не станут мягкими, по консистенции примерно как сельдь).
Смешать горчицу, масло, уксус, сливки, лук, укроп, кусочки баклажана. Соль, перец, дать постоять в стеклянной банке примерно ночь...

[philadelphia_]

Выставите весь рецепт в пост. Может кому-то пригодится.

[itsme1977]

баклажаны когда варила, сразу воду не сливала. они когда в воде постоят становятся по консистенции и цвету похожи на сельдь ...

[maniac_mouse]

а я вместо селедки огурцы соленые кладу)