растительные масла и болезни века

[surasure]

наткнулась тут на убедительно написанный (и потому нудный) материал о сути растительных масел (полиненасыщенных жиров, в т.ч. те самые расчудесные омега-3), которые весь XX век считались полезными

не то, чтобы это была в какой-то особенной степени вегетарианская/веганская тема, но в общем да, я так считаю

Comments

[dnom_dnom]

Не совсем понял. Т.е. насыщенные жиры якобы полезнее? И я так понимаю речь все-таки идет о чистых маслах? Те жиры что содержатся в продуктах, к данной статье не относятся?

[surasure]

да, я переводила полный текст, о естественном содержании жиров в продуктах там очень косвенно (вкратце прошлись по вреду сои)
в целом можно додумать, что жиры в природном виде и в естественной концентрации конечно же имеют меньший эффект.. ведь если говорить о маслах из семян, то масло можно считать очень сильным концентратом и в нем жиров столько, сколько человек вряд ли бы вообще смог съесть, если бы ел цельный исходный продукт (что не исключает наличия в семенах ингибиторов прорастания и т.п.)

ну вот, судя по кр мере по крысам и кокосовому маслу - таки да
в книгах по здоровому вегетарианскому питанию обычно приводят кокосы и авокадо - кокосовое масло все таки концентрат - но значительно в меньшей степени, ну а авокадо вообще 1:1 или меньше - если его разбавить водой в блендере -)

[montreal15]

Даже не знаю с чего начать, никогда не приходилось читать такую кашу мнений. Я, будучи раковым больным, написал небольшую книгу в ЖЖ"Антираковый детектив-записки пациента", там очень много о жирых кислотах( составляющие масел), поскольку они во многом определяют все, что связано с раком. Посмотрите, будутвопросы, с удовольствием отвечу.

док. Л.Кузнецов

[perfman]

дайте пожалуйста ссылку

[montreal15]

Кстати, лняное масло составляет основу антиракового протокола др. Будвиг, но в чистом виде употреблятье его категорически не следует, ничего кроме вреда оно не принесет.

[perfman]

а в каком виде его употреблять?

[ext_4939886]

В смеси с творогом, как и предлагает др. Будвиг