Веганский сыр "моцарелла"

[outside_flo]

Оригинал взят у outside_flo в Веганский сыр "моцарелла"

You can watch this video on www.livejournal.com

*Ксантановая камедь (смола) продается в магазинах для тех, кто делает домашнюю косметику, например: aromarti.ru, aroma-beauty.ru, aroma-zone.com ;)

Comments

[forisma]

А я его как раз делаю на сегодняшний потлак :)
Во второй раз.
Тут я всё расписала
www.carrot-brocante.blogspot.com/2012/01/vegan-mozzarella-kaas.html (по-русски внизу)
Только я делаю мягкий сыр, агарить лень.

[outside_flo]

и ксантан не добавляешь?

[forisma]

Есс-но, добавляю :) В посте я выставила ссылку, где на ebay его можно купить (в ингредиентах).

[outside_flo]

а реджувелак ты делаешь из непророщенной пшеницы?

другое использование?

[math_mommy]

А кроме как в салатах, его еще можно где-нибудь использовать? Например, для пиццы или в песто? Я так понимаю, что в бутербродах будет нормально.

Re: другое использование?

[outside_flo]

автор рецепта говорила, что на пиццу можно, и будет плавиться, как настоящий сыр.
в песто не знаю... я делаю песто вовсе без сыра.

Re: другое использование?

[forisma]

да, конечно, в любом рецепте, где нужен мягкий сыр.
я делала например чизкейк, ням-ням! (по-русски внизу)
http://carrot-brocante.blogspot.com/2012/01/peren-cheesecake.html