Веганский "сыр"

[jankagavs]

Экспериментирую... Сделала только что "сыр", по консистенции напоминает моццу, из плюсов - плавится на пицце, как настоящий, о ура!

Comments

[forisma]

Класс, офигенно ;)
Хыхы аж захотелось сделать пиццу по такому поводу.

[jankagavs]

ага, сделала - сейчас дымит в духовке :) блеск!

[bdiza]

ааа, хочу!))

правда соевые сливки и йогурт у нас достать непросто.. попробую просто молоко сварить погуще и его заагарить)
еще бы этих хваленых дезактивированных дрожжей туда для пущей сырности!

[jankagavs]

дада, были в одном рецепте дрожжи, надо до био-магазина завтра дойти...
да, думаю, можно и без сливок с йогуртом!

[itsme1977]

здорово! по виду похож на домашний сыр с чесноком (из детства).

[jankagavs]

о да, по виду похоже, но вот по вкусу - совсем нет! он очень "слабенький", потому надо добавлять море специй :)

[showmelova]

ах как красиво!
но где всё это продается, не подскажете?? в частности, в Питере

[jankagavs]

охххх, как ни грустно признавать - понятия не имею
я живу на юге Франции, в Провансе (Марсель), и здесь соя есть в любом супермаркете, даже в самом низкобюджетном (дальше уже вопрос в органик-гмо и т.д.), тофу, йогурты, все, что хочется (шелкового только почти не найти...)
я все покупаю в Биокупе (сеть органик магазинов во Франции), агар-агар в том числе. Но он наверняка должен быть в японских магазинах (там, где "все для суши"), потому что японцы его ооочень любят, агар-агарчик, и есть за что!

[forisma]

проще всего делать сыроедный сыр из орехов, для российских реалий ;)
http://rawinrussian.livejournal.com/tag/%D1%81%D1%8B%D1%80

[forisma]

Пришла в голову мысль - а как с ним горячие бутеры получаются?
Уже миллион лет их не ела!

[jankagavs]

на пицце он плавится, но не дает корочки, как обычный сыр... пробуй!!!