Вечори України в Оахаці

[gohatto_n]

Моє - червоне, Улянине - біле

Comments

[wating_soulroom]

ням, апетитно) вегетаріанський - улюблений! тіки про оцет не знаю ні разу, в який момент і для чого їм поливають буряк?

[dzida]

Фотки почались, добре :)

[adamnet]

оцет - у борш?!

[gohatto_n]

Раніше використовували бурякові квасці кислі. Зараз, за нєімєнієм, перед тим, як кидають буряк у борщ, якраз тоді, коли його морять на сковорідці, його сприскують оцтом, аби він віддав колір і сік.

[adamnet]

)) ну тоді краще лайм, звісно))

[eve_link_a]

лимонна кислота краще. 1/2 чайної ложки на такий 3-4 літровий баняк

[jalynchenja]

червоне то любов а біле то цибуля )

[seems_to_be]

на півдні оцт в борщ не додають натомість використовують помідори

[gohatto_n]

на деяких півднях, як от у генічеську, там свекруха не додає буряк і квасолю...
Всі роблять борщ по-своєму. Я роблю з оцтом або, гг, лаймом, і з помідорами

[seems_to_be]

я з херсона власне
з боку геничеська там буряків не виростиш тож варять з того що є