Про кукурузу

[goddess_freyia]

Цапанула я тут в магазине пачку кукурузной крупы. Именно крупы, а не муки. Попробовала варить как на пачке указано. Фигушки. За те сорок минут, которые они рекомендуют, у меня бы вся крупа приварилась ко дну кастрюльки. И так потом отдирать и отмачивать пришлось, хоть я и мешала ее. И это кастрУля с двойным дном, извольте видеть. Вот думаю. А если

Comments

[martinn]

В пароварке попробуй.

[goddess_freyia]

Хм... Надо попробовать, может получится. Миска для каш и супов в моей пароварке есть.

[shy_geisha]

Ыыы, какой юзерпик! Угу, можно попробовать в пароварке. Только в крупу, конечно, нужно будет долить воды.
Я ещё с запаренной кипятком крупой делала тесто и пекла кекс.

[goddess_freyia]

Что воды это понятно. Без нее это будет что-то очень неприличное. :)

Юпик, как и мультик очень, да. :)

[isgerdr]

Я крупу готовлю так: заливаю кипятком, добавляю сливочное масло, сахар, соль и изюм и сую в духовку. Сорок минут под крышкой и еще минут двадцать без, чтобы корочка образовалась. Офигенно вкусно.

[goddess_freyia]

Я не хочу сладкое. Я то, что наварила, хоть и несколько недоваренное, выложила на копченый колбасный сыр. Вкусно очень. Не мамалыга, конечно, но очень ничего. Значит, в духовке получится лучше. Так. а на какой температуре ты это держишь?

[isgerdr]

180-200, банальный режим верхнего и нижнего жара. Несладкие блюда я из нее еще не пробовала готовить. Рецепт, кстати, был побран с пакета с крупой, правда, там он был написан для сведения с ума холостяков - с полстаканами и полуготовностями :)

[goddess_freyia]

:))) На моем пакете рецепт с молоком. И тоже полустаканы, полуготовности, сначала в воде, потом в молоке...

Я просто помню мамалыгу, которую когда-то в Абхазии пробовала. Тогда, правда, она меня не очень впечатлила. Может сыра было мало. Может просто не распробовала.

А вот сейчас вязкая кукурузная каша на копченом сыре очень уж по вкусу пришлась.

[aliula]

Тебе надо к Симе Sugneddin, она точно такую кашу варит.
http://sugneddin.livejournal.com/554090.html#comments

[goddess_freyia]

Вот у меня в таком варианте оно приварилось ко дну кастрУли на два сантиметра. А крупы-то было полстакана на два стакана воды!

[aliula]

ну, эээ, я не знаю, спроси Симу

[goddess_freyia]

Вот и я не знаю. Думаю все же в духовке попробовать.

[delilah_by]

что ты такое с ней делала? :) Нормально она варится в кастрюле, нормально! Водички подливай, чтоб не приварилась)))

[goddess_freyia]

Она и так получилась размазня. Если еще воды подливать, то это будет, блин, кукурузный габерсупчик.

[delilah_by]

По-моему, они про 40 минут сильно наврали.

[goddess_freyia]

Там вообще около часа почти выходило.

[rizhulya]

на ночь замочить, я замачиваю

[goddess_freyia]

Ага. Надо будет попробовать замочить.