Помидорки сухого посола. Как у бабушки.

[go_rogue]

Не знаю, что сподвигнуло меня на эти помидорки, которые сто лет не делала. То ли офигение от карантина, то ли бабушкин 110й день рождения, но страшно захотелось повторить. Я даже меню подстроила под эти помидорки, чтоб как в детстве

Comments

[rider3099]

Спасибо, попробую сделать

[go_rogue]

Олик, попробуй! Дел на 10 минут, а удовольствие гарантировано! Только сама смотри, сколько соли и чеснока ты кладешь. Помню, ты тоже "огнядышашея".

[rider3099]

Да-да )

[lgabriel]

О, спасибо! Сделаю непременно, как раз есть все, что надо :)

[go_rogue]

Неужто не делали?

[lgabriel]

Странно, но нет. Мы вообще помидоры не солили. Бабуля закатывала очень много всякого, но помидорные закатки были: помидорная икра, которую бабуля называла кисло-сладкой; помидоры в собственном соку; томатный сок. Все.

[go_rogue]

У нас тоже. Может, поэтому этот рецепт так засел в памяти? У меня даже мама попросила рецепт, т.к. забыла. Она все закатывает.
Люба, а что за помидорная икра? Никогда не слышала.

Помидорки

[cczy]

Спасибо, обязательно попробую сделать. Вернее, супруге поручу.
Конечно без сахара. Вот только думаю, а может слегка уксуса туда капнуть?

Re: Помидорки

[go_rogue]

Нет! Именно соль и чеснок с травками.
Много сразу не делайте. Так, на пробу. Но,увидите, что каждый день у них вкус будет меняться.
Кстати, увидела тут меню какого-то грузинского ресторана. Так там есть "трехдневные помидоры". Три(!) штучки за какие-то ненормальные деньги!!! Посмеялась и полезла в свой холодильник.

Помидорки

[cczy]

:)
Ещё раз спасибо.

Re: Помидорки

[go_rogue]

очень пожалуйста!

Easy Pickled Tomatoes

[livejournal]

Пользователь lgabriel сослался на вашу запись в своей записи « Easy Pickled Tomatoes» в контексте: [...] - встречала, и про помидоры, и про огурцы. Но количество перешло, наконец, в качество благодаря Оле [...]

Re: Easy Pickled Tomatoes

[go_rogue]

Любочка, вот такооое вам мерси!