Дербент вино
Еще одно новое прекрасное открытие в сфере российских вин - продукция Дербентской винодельческой компании.
То, что в Дагестане есть своё вино и коньяк, мы знали. Перед отпуском я стала «копать» - есть ли экскурсии на заводы, где это всё вообще и т.д. Выяснилось, что старый советский завод игристых вин жив, но не вполне здоров, вино их производства знающие люди запретили покупать мне строго-настрого! 0_0 Коньяк - это отдельная тема.
А вот о «новом заводе» я нашла информацию перед отпуском. О чудо, на их сайте сразу же нашелся раздел «экскурсии». Правда, выяснилось, что Ольгу Дмитриевну туда взять никак не можно, но девочку это не расстроило.
Поэтому, после прогулки по старому городу и посещению всех музеев мы разделились - Дима с Варей пошли дальше, вниз к морю, а мы с Олей поехали на такси в гостиницу, там я ее оставила с интернетиком, а сама на том же такси помчалась на Махачкалинскую улицу.
Цеха переработки Дербент-вино появились тут совсем недавно. 10 лет назад была основана компания, посажены первые виноградники.
Оборудование, в принципе везде одинаковое :) но всё равно приятно тут погулять!
Мы, к сожалению, были в неудачное время :( В августе-то и сентябре у них будет эгегей. Я тут же рассказала девушке-экскурсоводу, как мы в Мысхако год назад выхватывали виноград из «винорубки», она сказала, что конечно же у них будет то же самое
Но цеха нам всё же показали, хоть и в режиме ожидания
Самое главное, извините, дегустация :) Варе брали просто_билет, она не пьет совсем (ТТТ), поэтому она сидела за столом и грызла печеньки.
Мы до поездки в Дагестан про эти вина не слышали вообще, так что было интересно.
Тут должен последовать рассказ про уникальные терруары, климат и бу-бу-бу, но это всё можно прочитать у них на сайте :)
В компании работают два итальянца, с момента основания - консультант Лука Заваризе и энолог Пьерджорджио Берта. Главный винодел Шамиль Алиев много лет работал в Тамани, потом вернулся в Дагестан.
Вин много! Эндемы, Каспийская коллекция, Десоно, Ди Каспико - это все линейки. Какие-то можно купить везде (в Ашане точно есть), что-то - только в Дербенте!
Начинаем дегустацию! :) Мы решили, гулять так гулять и купили билеты на «Сокровища Каспия». Наиболее полная экскурсия для самых взыскательных гостей с расширенной дегустацией вин из линеек Di Caspico, «Эндемы» и Desono с гастрономическим сопровождением.
Разговаривали про эмблему завода, выясняли, что хотел сказать автор. Вам это что напоминает? :) Мне лично, извините, вешалку! Но нед, это солнце, горы и море Дагестана!
У вин Десоно есть хитрость
Надо подковырнуть уголок задней этикетки
и там будет рассказ о какой-то достопримечательности Дагестана.
Ди Каспико такое.... игристое :) Этикетки тоже :)
Я готов целовать песок (с)
Эндемы - премиальная линейка. Моносортовые игристые вина (брют) из белых сортов винограда. Делают их только из собственного винограда Дербентского терруара, поэтоу на этикетах эндемики - редкие животные, обитающие только в этом регионе.
Есть еще «тихие» эндемы, там и красное сухое. Я, как обычно, всё старательно записываю в шпаргалку, мне так надо :) Нам ведь потом идти в фирменный магазин при заводе :)))))))
Магнитики, конечно, мимими, но кому нужны магнитики в таком месте!
Прекрасное место. Если вы любите вино и такие экскурсии «на производство» - вполне и вполне. У нас это становится постепенно серьезным увлечением, до курсов энологии мне еще далеко, но я лежу в нужном направлении :) Главное, не превратиться в Луизу Даррелл, гггг!
#тосамоелето