Пирог с клюквой

[glukovarenik]

Comments

[pryanik]

Да штош такое, то оладушки, то пирог!!!

[luvida]

Вот! Пока читала, подумала, что лучше всего шарлотку с клюквой.
Я пеку пироги с брусникой - классические, открытые.
На тесто - бруснику, посыпанную слегка крахмалом, а сверху "веточку" из теста.

[glukovarenik]

Вот такое я сама очень люблю!

[dinasovkova]

Люблю такое - сладкое с кислинкой))

[luchar]

Люблю всякую выпечку с мокрыми и кислыми ягодами. Дочка, кажется, делала такой. Надо купить клюкву. Одинаково масла и сахара - это прямо бретонские пироги. Есть у нас любимый бретонский рецепт, такой же маслянистый, но без ягод, "пирог с дырочками", мы его называем.

[glukovarenik]

Клюква у нас постоянно в морозилке, но для смузи, А вот в выпучку как-то не очень.

[luchar]

Раньше мы делали морс и варенье из клюквы.

[svet_svem]

По поводу шарлотки с клюквой.
Я именно так зимой и пеку))
Только беру не клюкву, а свежезамороженную красную смородину.
Мы красную смородину просто так не очень едим, а вот в пироге она хорошо идёт)

Причём смородину предварительно размораживать не нужно. После того, как тесто выложено в форму, сверху раскидывается ягода (она утонет в тесте). И в тесто добавляю не разрыхлитель, а соду. Она вступит в реакцию с кислой смородиной и тесто получится пышным.

[glukovarenik]

Младшая моя очень не одобряет таких хипстерских новшеств :) В шарлотку только яблоко. Мы со старшей любим лимон добавить - так сразу рыдание :(