Sumach

[glikery]

Это сумах, знакомьтесь! Дивная пряность цвета марганцовки… лучше, конечно, сказать - пурпурно-багряного цвета, но я не очень представляю себе пурпурно-багряный цвет. :)

Comments

[iskanderyem]

Затар - по-арабски - чабрец.

Затар - по-арабски - чабрец.

[glikery]

Хотела написать, что чабрец вроде как и есть тимьян, но наткнулась тут на статью:
http://www.tnuva.ru/forum/viewtopic.php?t=14
Тут вообще получается, что заатар - это несколько трав.. то ли чабер, то ли тимьян, то ли иссоп... я вот никак не могу запомнить, чем чабер от чабреца отличается, а здесь всё сразу...
ясно только, что заатар - это и трава отдельно, и смесь.

Re: Затар - по-арабски - чабрец.

[iskanderyem]

Я для себя так и не нашел ответа о поводу этих трав: чабер, чабрец и тимьян. Где-то пишут, что это одно и то же, где-то - что разные виды. Похоже, зависит от местности. В Йеменских деревнях продают свежесобранный затар - в пакетах лежит чабрец, чистый, не смешанный. Хотя в супермаркетах несколько раз попадались упаковки с надписью "затар", в которых была смесь трав.

[enter_pretty]

Мне ясно одно - зиру вычеркиваю из списка используемых мной в кулинарии пряностей.
Сумах у меня на даче растет. Он на фотке в теме про порфиры и багряницы под номером 1. Это если тебя интересует пурпурно-бягряный цвет.

зиру вычеркиваю из списка

[glikery]

Ну, вот тебе раз! Она же не растет там... просто запах у неё такой. :)))) Кстати, молотая действительно пахнет.. хм.. резковато, её надо под плотной крышкой хранить.
Зато смотри, что я нашла про тимьян:
"В Ирландии считалось, что если промыть глаза росой, собранной с кустов этого растения на заре 1 мая, то можно видеть фей."
О как...

Re: зиру вычеркиваю из списка

[egykrok]

эээ.. а русские способы, гарантированно приводящие к лицезрению фей, чо, уже не устраивают?! "промыть глаза", какая декадентщина, вот залить глаза.. это мы понять можем...Ъ)))

Re: вот залить глаза.

[glikery]

залив глаза, зеленых чертей можно увидеть, но никак не фей... впрочем, если баролой залить... тогда вполне можно Лельку увидеть! :)))

[ep3e]

Вы нюхательные баночки никогда не путаете? А то луны на фотографиях ещё не самый жоский приход, ага

нюхательные баночки

[glikery]

Ух ты, какой прогресс! Повысили от простой алкоголицы до утонченной кокаинистки? Ну вы-то, вы-то понимаете ведь, что это никакая не луна, а летающая тарелка? :)