В переводе с итальянского бискотти (bi - два и  scottare - печь) означает "выпеченный два раза". Эти вкуснейшие печеньки готовятся в два этапа - сначала выпекается что-то типа батона, потом он разрезается на кусочки и еще раз запекается. Такие печеньки очень хорошо хранятся - когда они остывают, их кладут в стеклянные банки (или просто контейнеры ( Read more... )