23/365 Кускус

[ginger_kati]

Наконец-то я попробовала кускус...Мне очень понравилось, буду покупать и готовить его постоянно) Пробовала я его в варианте салата, который известен каждому.

ТАБУЛЕ





•Кус-кус 1 ст.
•Помидор 1 шт.
•Огурец 1 шт.
•Перец сл. 2 шт.
•Петрушка 1 больш. пучок
•Мята 1 пучок
•Лук порей 1/2 шт.
•Сок лимона 1/2 шт.
•Масло ол. 6 ст.л.
•Цедра 1/4 лимона

1.Кус-кус залить 1 ст. крутого кипятка и накрыв,оставить набухать.
2.Петрушку и мяту мелко нарезать.
3.Огурец и перец очистить.Помидоры,перец,огурец и лук порей нарезать мелким кубиком.
4.Смешать соус-лимонный сок,оливковое масло и специи.
5.Остывший кус-кус перемешать с овощами,добавить цедру,полить соусом и дать настояться в течении 2-3 часов