Москва. Кондитерка под заказ

[gezela]

Если кто-то хочет сделать заказ на НГ праздники (на НГ включительно)- у меня тут пара клиентов неожиданно свалило в отпуск, так что освободились места. Цены до конца декабря те же. Потом будет повышение,скорее всего, ибо подорожало сырьёНа 2014 год первые пару месяцев частично расписаны(особенно февраль),кстати, так что если что-то нужно, тоже

Comments

[imja]

в плюс к нашему "роботу" (пост я снесла, но договоренность оставляю), можешь ли ты еще к 1-му февраля сделать торт с энгрибердз? не очень большой и не очень калорийный )

[gezela]

могу сделать яблоко-обезжиренный творог. там по минимуму каллорий вообще. тонкий слой теста со специями, яблочный компот, мусс с кальвадосом на базе творога или 0% йогурта.

[imja]

а можно все то же самое, но пошоколаднее? )

[gezela]

легко) но это уже будет не так невинно и диетично,ибо шоколад сам по себе каллорийный, даже горький.
Можно взять шоколадное песочное тесто в виде дна, шоколадный мусс, шоколадный бисквит без муки и мусс стачателла ванильный с кусочками шоколада.
глазурь взять шоколадную(она на базе какао-порошка бельгийского, вкусного и ароматного).

можно взять сочетание такое: восстановленный бисквит из вафельной крошки (он в смеси с шоколадом делается), мусс на базе йогурта+ шок.крошка страчателла, клубничное желе с кусочками клубники.

в принципе, любое сочетание шоколада и фруктов на твой вкус. С молочным и горьким шоколадом лучше сочетаются малина, маракуйя, красный апельсин. Интересное сочетание белого шоколада с розовым перцем, розмарином, лимоном, тимьяном или лавандой.

В плане шоколада есть классический торт Тео. Он оооочень шоколадный. Но каллорийный) Но вкусный)))