спагетти al nero di seppia и рецепты

[germina_]

Собираюсь сегодня готовить спагетти al nero di seppia для дорогих гостей. Есть креветки, коктейль из морепродуктов и кусочек красной рыбы. Сейчас думаю, как интереснее приготовить пасту. А еще есть кусочек акулы, но его планирую к другому блюду. Пожалуйста, поделитесь интересными рецептами

Comments

[germina_]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/25923/

вот тут что-то похожее только нашла, буду как-то адаптировать.

[0peracionistka]

заканчивай с сайтом поваренокру, там мало грамотных рецептов и этот рецепт совершенно дурацкий, особенно в части добавления крахмала в соус.
По итальянской кухне рекомендую тебе http://elladkin.livejournal.com/

[germina_]

буду знать:) хотя крахмал точно бы в жизни не положила:) Я знаю хороший рецепт пасты, но обычной, не черной..оказалось по такому же принципу) я наивна.Делаю примерно как Скибин написал, но часто без вина.:)спасибо, приплюсую!

[0peracionistka]

ну да я тоже по простому, иногда бешамелью заправляю, иногда просто обжариваю овощи, грибы, или курицу, морепродукты а заправляю оливково-трюфельным маслом или же песто делаю, тоже замечательно.
А по той ссылке очень много нетривиальных идей, о которых я даже не догадывалась и их сразу хояется попробовать, например там появился рецепт песто из листьев редиски, который я обязательно ближашее время попробую.

[flostik]

Очень смахивают на лапшу с овощами в соевом соусе.

[d_skibin]

Береш, значит спагетти, варишь, естественно, альденте.

По готовнисти сливаешь и заправляешь оливковым маслом.

параллельно с этим разогреваешь сковороду, всыпаешь в нее морской коктейль, креветки и нарузанную рыбешку, немного обжариваешь, солишь, перчишь, вливаешь аккуратно немного белого сухого вина, оно немного выпарится и, потом, вливаешь сдивок, немного выпариваешь. И готово. СПагетти на тарелку морепродукты на спагетти:)

И пармеджано на все это дело!

Белое вино по бокалам и кушать:)

[germina_]

appetitno ochen!!!spasibo, sdelau po tvoemu receptu!