Приготовить спаржу

[germina_]

У нас стали продавать свежую красивенькую спаржу. Я купила, потому что давно уже хочу ее приготовить. Но вот как? Подскажите рецепты для ее приготовления:) желательно, чтобы ее минимально травмировать:)так, мне дали еще вот такой рецепт. Белонику- то читаю, про рецепт забыла. http:// ( Read more... )

Comments

[germina_]

Спасибо большое! То есть я могу его приготовить в обычной пароварке получается:) какие то специи специальные к нему идут, не знаете?:)

[germina_]

Сделала по рецепту белоники, только вместо сливочного масла одивковое использовала! Очень вкусно получилось!

[gozoo]

Отломить кончики (снизу) обжарить на оливковом масле. Идеальный гарнир под мясо - рыбу.

[germina_]

буду теперь экспериментировать! очень понравилось!

[gorgona8]

давно на нее заглядываюсь, но у нас почему-то не особо свежая продается и за бешенные деньги :(

[0peracionistka]

Это испанская? Не, я лучше местной подожду, наверное рано в этом году появится при такой-то теплой весне.) и только белую.
я ее либо варю недолго, минут 5, если свежайшая(обязательно отломив низ) и соус голландез делаю(правда он зараза калорийный), у Белоники есть упрощенный вариант такого соуса, я делала, тоже вкусно. Гарнир картофель отварной.
Либо второй вариант (для спаржи более тонкой) - порезать на кусочки и по-быстрому на оливковом масле обжарить с луком. Лучше сначала лук обжарить(с пореем тоже вкусно), а потом на пару минут добавить нарезанную спаржу и яйцо, перемешивая довести до готовности. Из приправ только соль и перец немного.

[germina_]

Это итальянская. Я сделала по рецепту Белоники, очень понравилось. Хочу еще купить:) Спасибо за советы!

[0peracionistka]

суп-пюре еще классный можно сделать, но это тоже из белой спаржи) и тужа кусочки лосося... объеденье.