Целиакия: ошибка иммунитета

[gastroscan]

Целиакия (греч. «расстройство кишечника») - нарушение, при котором собственная иммунная система человека повреждает тонкую кишку (Один из множества примеров в области гастроэнтерологии, что «укреплять и повышать иммунитет» не нужно.). Целиакия относится к генетическим болезням. Если кому-то в семье поставили этот диагноз, необходимо обследовать всех близких первой степени родства (родителей, детей, братьев, сестер): практика показывает, что это нарушение выявляют у 10% из них.

Среди европейцев целиакия - самая распространенная генетическая болезнь.

Иногда она впервые проявляется после хирургического вмешательства, вирусной инфекции, воздействия тяжелого стресса, родов, во время беременности.

Больные целиакией не переносят белок глютен, который присутствует в зернах злаковых растений. В состав глютена входят четыре компонента. Из них токсическим свойством обладает только проламин (в белке проса его содержание не превышает 55%, пшенице и ржи - 33-37%, ячмене и овсе - 10%, кукурузе - 6%, гречихе - 1%). В связи с этим из питания исключают просо, пшеницу, рожь, ограничивают ячмень и овес.




( Читать дальше... )

На фотографии автор, кандидат медицинских наук, доцент кафедры терапии Первого МГМУ им. И.М. Сеченова Василенко Владимир Владимирович.