Картофельно-каштановые ньокки с утиным рагу / Gnocchetti di farina di castagne al sugo di anatra

[galya1963]

Comments

[ingr]

Oooooo!!!!
Ньоки мы уваЖЖаемь.
Нет у нас такого диваиса с бороздками но и на столе зашибись катаются. :)))))
Спасибо за рецептЪ!

[galya1963]

И на вилке!)))

[ingr]

Именно такЪ :)))))))

[galya1963]

Давным-давно купила, фигульку эту, вот, выпендрилась.)

[yasnaya_luna]

Я и вправду сперва подумала, что это какие-то личинки. :)))

[galya1963]

Нууу! Скажем так: веретёнца! Приличней !)

[yasnaya_luna]

:))) Ага.

[lana_list]

ты героиня, Галя! Вот так прокатить каждую личинку...мамма миа! :) А выглядит очень аппетитно! Скажи пожалуйста, ты всегда свежий лавровый лист используешь?

[galya1963]

Это я на острове, у нас там, в саду дерево!) Но можно и сухой, конечно!

[lana_list]

Дерево в саду...остров...вздыхаю и смотрю в окно на вечный дождь )) Спасибо большое! Обязательно сделаю. И каштаны ой как люблю. И еще - мне очень понравилась почти невидимая граница сортов муки на фотографии с мучной горкой.)) Очень красиво.

[galya1963]

Это вспышка, заметно было. И сами ВЕРЕТЁНЦА ))) дас, получились такими серо-бежевыми.
Тебе спасибо.

[me_29]

Очень люблю ньокки готовить...и именно из картофеля...хоть как-то одна из преподавателей в Риме во время дружеского разговора и обмена информацией сказала:"Ой, а ты не боишься, это же очень калорийно из картофеля, лучше из рикотты!"...а я видимо чисто по-русски картошку люблю)))
вот только в Москве каштановая мука до сих пор так и не обнаружена...А вот рагу надо мне будет попробовать сделать...думаю, что и без каштановой муки хорошо получится)))

[galya1963]

Из рикотты со шпинатом тоже очень вкусные, нежные такие. Я всякие люблю. И вообще я ловлю себя на мысли, что мало чего не люблю!)))
Мне кажется, кто-то писал, что есть в Москве, но дорого очень.
Конечно, можно запросто и без неё обойтись.

[me_29]

да, из рикотты действительно очень вкусно, но только так стоит готовить, будучи в Италии...в Москве чаще не совсем то, что надо получается...
я, кстати, тоже очень мало чего не люблю)))точно не люблю печенку...вот 100%....а так особо назвать больше нечего сходу)))

[vl_shvedov]

Глобус- Гурмэ - Французская, 500 гр, полтора часа назад 893 руб.:-)) Но эта с указателем Bio, попроще не видел...

[animagemella1]

История Матильды заинтриговала, жду продолжения! :)

Спасибо за чудесный рецепт, Галя!
Осталось лишь каштановой муки раздобыть и можно попробовать приготовить...:))

[galya1963]

Надо будет собраться с мыслями и написать.
Мука, да, не везде она есть, но можно и без неё!) Я простые тоже люблю, но эти меня покорили, конечно.