Помидоры в снегу
Рецепт несу
silverina1 в ФМ "Лето - в банку!"
Делаю такие помидорки уже не первый раз. Этот рецепт один из самых любимых. Очень эффектно смотрится в банке, как будто метель кружит из-за хлопьев чеснока. А когда открываешь - аромат, просто не устоять.
Нам понадобится на 2х литровую банку:
небольшие помидоры (я порезала пополам) - сколько войдёт
1 шт - лавровый лист
1 шт - перец чили
1-2 гол. чеснока выдавить
1-2 зонтика укропа
5-6 листков смородины
1 лист хрена
5-6 горошин чёрного перца
На 1 литр маринада
1 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
1 ч.л. уксус (25% )
На дно укладываем укроп, хрен, листья смородины, перец горошком. Выдавливаем чеснок, укладываем помидоры, перец чили, лавровый лист.
Всё заливаем кипятком, прикрываем крышкой и оставляем минут на 10-15 прогреться.
Сливаем воду в кастрюлю (не забыв замерить), всыпаем сахар, соль и доводим до кипения. В банку добавляем уксус и заливаем готовым рассолом. Стряхиваем, слегка стукнув дном о стол, чтоб вышли пузырьки и сразу закручиваем.
Я банки не переворачиваю и не укутываю, но вы делайте как вам привычнее.
Убираем с глаз долой и ждём с нетерпением зимы)
Приятного аппетита!