Ягодные пироги
Пироговое лето! Пирожковое!
Привет, Друзья!
Извините, что снова пропала, у меня тут некоторое время были проблемы с ЖЖ, я не могла зайти на свою страницу, ну я знала, что так может получится, так как в моем регионе доступ к ЖЖ закрыт, а те окольные пути, которыми я пользуюсь, чтобы быть тут, работают не всегда, поэтому мне пришлось завести паралелльный блог в Блоггере, только я его еще не успела наполнить рецептами. Так что, если я не тут, то там :)
Кстати, там уже есть рецепт вкуснейших и простейших клубничных сконов , которые также я отправила к Зареме на ее ФМ!
А вчера, думаю, дай проверю ЖЖ, и надо же, заработал,нужно быстренько написать рецептиков! :))
А как ваши дела? Как поживаете?
У меня июнь прошел очень насыщенно, время пролетело незаметно, очень быстро! Мы есздили отдыхать всей семей в Европу, там конечно хорошо, об этом я напишу/покажу/расскажу немного позже.
И Заремкин ФМ "Пикник" уже близится к концу, но я еще успеваю добавить в ее копилку рецептов парочку своих :)
Сегодня рецепт порционных пирогов из рубленного теста с начинкой из смородины и малины. Готовятся на раз-два.
Для теста:
300 г муки,
150 г сливочного масла,
30-40 г сахара,
2ст. л сметаны,
1/2 ч.л соли,
ледяная вода 1-2 ст.л. (возможно вода и не потребуется)
Начинка:
малина, смородина, сахар по вкусу (сладость регулируйте сами), берите столько ягод, сколько вам захочется.
Приготовление:
Перетереть масло с мукой в крошку, добавить муку с сахаром и солью, перемешать и добавить сметану.
Замесить тесто и отправить его в холодильник на 30 минут.
Для начинки смешать ягоды с сахаром и дать постоять минут 5.
Достать тесто из холодильника, раскатать его в пласт толщиной 3-5 мм. вырезать кружочки побольше и поменьше.
На круг поменьше кладем 1-2 ст.л. начинки, накрываем ккругом побольше и защипляем края вилкой. Сделаем прорези ножом в центре пирожка, смазываем смесью желток+молоко и отправляем в заранее нагретую до 200 гр. С духовку на 25 минут.
Приятного аппетита!
А еще отнесу пироги к Инне на ФМ "Ягодная корзинка" :)
Привет, Друзья!
Извините, что снова пропала, у меня тут некоторое время были проблемы с ЖЖ, я не могла зайти на свою страницу, ну я знала, что так может получится, так как в моем регионе доступ к ЖЖ закрыт, а те окольные пути, которыми я пользуюсь, чтобы быть тут, работают не всегда, поэтому мне пришлось завести паралелльный блог в Блоггере, только я его еще не успела наполнить рецептами. Так что, если я не тут, то там :)
Кстати, там уже есть рецепт вкуснейших и простейших клубничных сконов , которые также я отправила к Зареме на ее ФМ!
А вчера, думаю, дай проверю ЖЖ, и надо же, заработал,нужно быстренько написать рецептиков! :))
А как ваши дела? Как поживаете?
У меня июнь прошел очень насыщенно, время пролетело незаметно, очень быстро! Мы есздили отдыхать всей семей в Европу, там конечно хорошо, об этом я напишу/покажу/расскажу немного позже.
И Заремкин ФМ "Пикник" уже близится к концу, но я еще успеваю добавить в ее копилку рецептов парочку своих :)
Сегодня рецепт порционных пирогов из рубленного теста с начинкой из смородины и малины. Готовятся на раз-два.
Для теста:
300 г муки,
150 г сливочного масла,
30-40 г сахара,
2ст. л сметаны,
1/2 ч.л соли,
ледяная вода 1-2 ст.л. (возможно вода и не потребуется)
Начинка:
малина, смородина, сахар по вкусу (сладость регулируйте сами), берите столько ягод, сколько вам захочется.
Приготовление:
Перетереть масло с мукой в крошку, добавить муку с сахаром и солью, перемешать и добавить сметану.
Замесить тесто и отправить его в холодильник на 30 минут.
Для начинки смешать ягоды с сахаром и дать постоять минут 5.
Достать тесто из холодильника, раскатать его в пласт толщиной 3-5 мм. вырезать кружочки побольше и поменьше.
На круг поменьше кладем 1-2 ст.л. начинки, накрываем ккругом побольше и защипляем края вилкой. Сделаем прорези ножом в центре пирожка, смазываем смесью желток+молоко и отправляем в заранее нагретую до 200 гр. С духовку на 25 минут.
Приятного аппетита!
А еще отнесу пироги к Инне на ФМ "Ягодная корзинка" :)