Фаршированный сибас.

[galina_rm]

Comments

[snow_alis]

Какая интересная рыбка, вроде у нас тоже такой не видела.
Это морская или речная?

[galina_rm]

Морская! Ещё называют морской волк или лаврак. Может у вас под другим названием продаётся? Очень вкусная!

[snow_alis]

Может, надо поискать, я очень люблю рыбу)

[interstallar]

Смотрится очень аппетитно!

[galina_rm]

И вкусно! 🐟

[interstallar]

Верю!!!

[vare4ka70]

Слушай, у него ж костей море? Как потом начинку-то есть?

[galina_rm]

Ты, наверно, не ела наших карасей речных, вот, где кости. А в сибасе только очень большие, например, в хвостовой части и почти нет мелких.

[vare4ka70]

Карасей не помню, но кости все-таки есть - их, получается, надо из начинки вынимать?
Я просто не могу себе представить чисто технически, как это будет естся.

[galina_rm]

Никаких проблем и костей в начинке.)
В сырую рыбу заложила начинку, скрепила брюшко зубочисткой. Когда рыбв готова, зубочистку вытаскиваю, рыбу режу на куски, начинка почти половина тут же оказывается на тарелке, остальную можешь съесть не ковыряясь в костях, а потом есть саму рыбу, например. Кости в начинку сами не выпали.)
Можно предварительно перед готовкой вытащить кости, но я не стала с этим заморачиваться.

[sv_zoka]

Сибас - вкусно! )
Но фаршировать не пробовала, просто в фольге в духовке запекаю.

[galina_rm]

Я тоже часто просто жарю или запекаю, а тут решила вот так приготовить.

[michael948]

Значит, говорите рыбка. И грибочки с укропом. А картошечка нежная с подтаявшим сыром. Как я уважаю эдакий гурманский разврат! И если еще белое сухое в бокале на длинной ножке .....
В следующую пятницу пожалуй поизвращаюсь по вашему рецепту.

[galina_rm]

Было-было белое вино!)