Люблю оливки, маслины. Теперь даже представить трудно, что первый раз, попробовав, я выбросила целую банку маслин.) Мне это показалось такой гадостью. Уж, простите
( Read more... )
это мы настоящий испанский хамон покупали.говорю мужу, надо ж попробовать, об чём расейская либеральная апчественность убивается. у них же было две иконы, хамон и пармезан... но это зимой ещё. после твоей темы как раз пошла детям ужин сервировать и расстаралась художественно. щас обрежу фото и похвастаюсь, какая я рукодельница)) сама с мужем раньше поела, как только он пришёл. то же самое, только без цветуёчков. не переключайтесь!))
Я очень люблю маслины, консервированные, типа Иберика и похожее. У нас совсем другие маслины - соленые! Некоторые еще и копченые. Очень непривычный вкус. Чтобы сделать салат, приходится немного даже замачивать в воде. Я все еще не привыкла к их вкусу.
Меняемся мы, меняются вкусы... :) Много раз пробовала маслины есть - не нравились! Прошли годы и годы. У кого-то на празднике попробовала оливки, - о, чудо - они таки вкусные, можно есть! ;)) С тех пор и ем. Но только зелёные. Мне кажется, что чёрные - это не спелые, а окрашенные. ;))
Мне кажется, что черные и зеленые даже по вкусу отличаются и по зрелости. Черные более мягкие. А в принципе, на вкус и цвет товарищей нет.)))) У меня сестра, если зеленые еще ест, то черные вообще никогда.
Вам правильно кажется :) Слова "оливки" и "маслины" - синонимы, они не говорят о степени зрелости плодов. Полностью чёрных оливок в природе не бывает, есть тёмно-лиловые, пурпурно-коричневые и плоды им подобных оттенков.
Что касается "чёрных" оливок из магазинных банок, то это те же зелёные оливки, которые в специальных ёмкостях насыщают кислородом для того, чтобы они стали чёрными. Подобный оттенок получается искусственно ещё при добавлении глюконата железа (E 579) и лактата железа (E 585), что тоже приводит к окислению и, таким образом, к изменению цвета оливок.
И черные все-таки бывают, как я поняла из этой записи, просто их не используют для консервации. "И маслины, и оливки - это плоды одного и того же дерева - маслины европейской (причем термин «маслины» по отношению к ним используется только в России; во всем мире они также именуются оливками). Дело в том, что на консервацию идут только зеленые оливки, а черные, спелые плоды в основном используются при производстве масла."
У меня муж в этой поездке пристрастился к оливкам. Я один раз взяла немного с лепешками чтобы поужинать и все))) похоже любовь на всю жизнь))) А раньше терпеть не мог))
Comments 50
( ... )
Reply
Reply
но это зимой ещё.
после твоей темы как раз пошла детям ужин сервировать и расстаралась художественно. щас обрежу фото и похвастаюсь, какая я рукодельница)) сама с мужем раньше поела, как только он пришёл. то же самое, только без цветуёчков. не переключайтесь!))
Reply
Жду сервированный ужин!) Даже не усну, пока не увижу.)
Reply
У нас совсем другие маслины - соленые! Некоторые еще и копченые. Очень непривычный вкус. Чтобы сделать салат, приходится немного даже замачивать в воде. Я все еще не привыкла к их вкусу.
Reply
Reply
У неё есть и оливки, и маслины, а у меня яблоки и яблоки.
Reply
http://otvet-plus.ru/maslini.htm
Reply
Много раз пробовала маслины есть - не нравились! Прошли годы и годы. У кого-то на празднике попробовала оливки, - о, чудо - они таки вкусные, можно есть! ;)) С тех пор и ем. Но только зелёные. Мне кажется, что чёрные - это не спелые, а окрашенные. ;))
Reply
А в принципе, на вкус и цвет товарищей нет.))))
У меня сестра, если зеленые еще ест, то черные вообще никогда.
Reply
Что касается "чёрных" оливок из магазинных банок, то это те же зелёные оливки, которые в специальных ёмкостях насыщают кислородом для того, чтобы они стали чёрными. Подобный оттенок получается искусственно ещё при добавлении глюконата железа (E 579) и лактата железа (E 585), что тоже приводит к окислению и, таким образом, к изменению цвета оливок.
Reply
"И маслины, и оливки - это плоды одного и того же дерева - маслины европейской (причем термин «маслины» по отношению к ним используется только в России; во всем мире они также именуются оливками). Дело в том, что на консервацию идут только зеленые оливки, а черные, спелые плоды в основном используются при производстве масла."
Reply
Reply
Reply
Leave a comment