На первой...

[galchische]

...картинке отлично получилась моя тень!
Под моей тенью слегка виднеются очень вкусные творожные кексы. Если я, не очень чтобы любитель сладкой выпечки, говорю, что очень вкусные, значит - да, это правда).
Сразу напишу рецепт, все равно же кто-нибудь спросит, да?
Готовится - ац-два и все. Очень приятная структура, хлебная такая немножко. Если не

Comments

[snake_elena]

Вот ты бы про хлеб рассказала бы!

[galchische]

Уже попробовали - ужасно вкусный, хотя я белый не очень опять же.
Вот здесь коротко, наглядно и ясно: https://www.facebook.com/watch/?v=821280561542200

[snake_elena]

Спасибо, сохранила себе в эверноут, а то забуду.
Можно отрубей добавить, чтобы не такой белый был:)

[galchische]

Я думаю, можно вполне цельнозерновой муки туда хорошей такой частью. Я когда первый раз делаю - следую рецепту, а потом уже импровизирую. Как будто начинаю чувствовать изделие).

[sha_evichka]

Ничего себе - не очень красиво! Вообще здорово!

[galchische]

Не, там венок можно было покрасивей свить, я уж так, как получилось).
Спасибо!

[justnat]

Эх, Галочка, ну и критерии у тебя для "не очень красиво". Как же тогда - очень?

[galchische]

Ну, есть там огрехи). Очень - диаметр везде одинаковый, соединение концов незаметное)).

[_a_s_]

Спасибо за кексы! Я не так давно искала именно рецепт творожного теста для кексов, но так ни на чем и не остановилась, доверия как-то это все не вызывало. И можно фотографию формочек для кексов? Хочу такие же, хоть буду знать, что искать.

Венок очень красивый, но мне ближе ржаные краюшки. Можно рецепт и в чем ты их печешь? А то у нас тут кризис жанра. Покупали ржаной хлеб одной и той же пекарни - очень вкусный, но они вдруг перестали его печь, в продаже остался такой же, но с перламутровыми пуговицами семечками, калорийнее раза в два. Методом проб и ошибок нашла похожий по вкусу хлеб, последнее время кирпич все сырее и тяжелее, опять надо что-то искать. Наверное, проще купить хлебопечку и перейти на самообеспечение.

[galchische]

Я там, оказывается, недокопировала рецепт: про температуру и время выпечки кексов - исправила

[snake_elena]

слушай, а как ты закваску делаешь? я ни разу не пекла сама ржаной хлеб, а давно хочу попробовать, но все виденные мной рецепты дико замудреные.
кстати, я тоже предпочитаю духовку, уже и не помню, когда последний раз хлебопечку включала.

[galchische]

Закваску надо вывести один раз, я выводила хмелевую, а потом со мной поделились ржаной. Она вечна, если подкармливать: каждый день, если стоит при комнатной температуре, и раз в неделю, если в холодильнике. А потом с этой закваской вариантов - миллион. Как вывести ржаную - на хлебомолы.ру или на хлебопечка.ру есть. Да полно пошажных рецептов. Дней пять, что ли, она выводится. Потом только не убить, у меня уже не первый год живет. В поездки возила с собой, а теперь попробую заморозить или ДИА научу, как кормить раз в неделю. Жалко терять, очень сильная закваска. И хлеб на закваске все-таки особенный, что ни говори)). Ржаной, кстати, просто дрожжами, наверное, не поднять, а закваска поднимает, даже если только одна ржаная мука в рецепте.