Опять о хлебушке

[gal_an]

Давненько не показывала я хлебушек в своем блоге.
Сегодня показываю уже прижившийся в нашей семье и опробованный несколько раз вариант черного хлеба.

Comments

[photodnevnik]

Вы печете хлеб в хлебопечке? И без солода?
Я давно хочу ржаной хлеб приготовить, но думала, что в состав необходимо солод добавлять, нигде его найти не могла. А тут, вижу, солода и нет в рецепте.

[gal_an]

Да, в хлебопечке и без солода.
Сама искала рецепты, где солод не используется,т.к. пока у нас в продаже его не нашла.
Я пекла еще ржаной хлеб с сухофруктами и орехами, без добавления пшеничной муки. Тоже без солода.
Потом выложу фото.

[photodnevnik]

О, славно, Вы меня прямо обнадежили, попробую испечь, без чайного гриба, правда, за неимением оного, но зато и без солода.)
А чайный гриб действительно очень полезен?

[gal_an]

Чайный гриб легко заменить на яблочный уксус, например.)
А насчет полезности, да, он выделяет вякие-разные микроэлементы и по вкусу напиток похож на квас, но более кисленький и сладковатый.
Вкус детства. У моей бабушки такой гриб стоял на столе в стеклянной банке, горлышко банки было закрыто марлей и гриб в чашки так и наливали, через этот марлевый фильтр.