Субботний ужин...

[fridji]

      Выходные это такое время когда хочется отдохнуть! Но выходные это еще и то время, когда можно приготовить что-то новое, итересное и "долгое", но всегда в надежде на что-то вкусное!
     

Главная цель этого поста - увековечить способ приготовления риса для роллов...именно тот самый рецепт, который мужа пока очень и очень устраивает)))и меня тоже)))
      И так, что нам надо:

• рис для суши - 200гр;
• вода - 250м;
• рисовый уксус - 30гр;
• (водоросль комбу - 1 полоска; в магазине не нашла, но пытаюсь, хочу попробовать)
• соль - 1/4ч.л (так же в инете встречаются рецепты с добавлением сахара - пробовали, не понравилось)

Рис очень хорошо промыть, залить холодной водой и оставить минут на 15-20. Потом переложить рис в кастрюлю с толстым дном, залить водой, посолить. После закипания убавить плиту до минимума и варить 10-15 минут. Выключить и неоткрывая крышки оставить еще на 10-15 минут. Переложить рис в миску, дать немного остыть и заправить рисовым уксусом. Уксус должен пропитать весь рис. Дать остать до температуры человеческого тела и можно начинать крутить роллы.
    У меня довольно скучный и примитивный набор продуктов для "начинки":

• творожный сыр + огурец + форель с/с(один ролл - огурец сверху, другой - сверху форель, состав один и тот же)
• творожный сыр с зеленью + горбуша г/к + огурец + обсыпка кунжут
• единственный рисом во внутрь : из остатков от первых двух.

попробую отправить на ФМ http://liligorina.livejournal.com/71259.html , может быть в качестве закуски...