Сливочный крем-суп с лисичками
Хотела сделать фоторецепт, но количество детей на квадратный метр кухни мне этого не позволило.))
Основные ингредиенты:
Приготовление:
Морковку и картошку режем на мелкие кубики и запускаем в кипящую подсоленную воду. Туда же отправляются и лисички. Лук четверть-кольцами пассеруем на сливочном масле.
На сухой сковороде обжариваем до румяности 2 ложки муки. Разводим её горячим бульоном и вливаем в суп. Добавляем туда же наш лук. А на оставшемся сливочном масле подсушиваем крутоны.
Горячие сливки вливаем в конце приготовления, уже после взбивания блендером.
Приятного мне аппетита!)
Оправляю рецепт на ФМ "Тихая охота".