Официант! Шампанского!!!!

[freshman_svd]

Comments

[dvonk]

Дмитрий, ты говоришь, что блинная мука, в состав которой входят сахар, яичный порошок, соль, молоко сухое цельное, разрыхлители - это аналог муки для бискотти? А что такое мука для бискотти?

[freshman_svd]

Нет не аналог, а ближайший (из мною видимых на территории РФ)

Производитель окромя "содико бикарбонато" в неё ничего не добавляет.
Для блинов её использовать мне не понравилось.
Да и вообще в округе с нормальной мукой беда - помешались здесь все на опасности глютена и почти вся мука без добавок, что есть в продаже - слабая и очень слабая.

[dvonk]

не компрене, прости

в чем смысел использовать муку с сухим яйцом, молоком и разрыхлителем, если ты используешь при этом свежие яйца, муку и шипучку?

[freshman_svd]

Да пофигу, что использовать - с блинной мукой я бы не стал класть яйцо, и чуть уменьшил бы количество молока, и увеличил количество воды

С мукой в/с оставил бы все продукты в тех же пропорциях что описал, но добавил бы пол-чайной ложки разрыхлителя.
Вот и всё.

[blueberrytulip]

Люблю рецепты с историей. Так а что с шампанским-то, как на вкус?)

[freshman_svd]

Шампанское очень слабо присутствует во вкусе. Если не знать - то угадать, что же это за нотки - сложно.

[yuliana_ni]

ооо.. не одна я новогодний брют в кулинарии использую.. я вот курицу потушила и даже в кальмары хватило добавить. Кажрый год хочу не забыть купить сладкого шампанского, а потом появляются в "сестас" брют и махаю рукой.

[freshman_svd]

А мне сладкие вина в принципе не нравятся. За исключением буквально пары портвейнов.
Поэтому и шипучее дома бывает только и исключительно брют.

[cinnamon_yu]

Думаю, попробую в ближайшую недопитую бутылку замутить такую прелесть. Тут от одного осознания, что ты ешь блины с шампанским кайфово.:)) я понимаю, почему они были популярны в определенных кругах)