Кто знает секреты грузинской кухни?

[freedom]

Друзья, это снова я, Георгий  cyxymu - продолжаю вахту в блоге Олега. Давайте отойдем от политики - спасибо всем огромное за комментарии! - и поговорим о грузинской кухне!

Comments

[ljfun]

В Москве частенько в Джонджоли бываем. очень нравится кухня.
даже делали как-то дома хачапури)

[tanechka_s]

точно, любим Джонджоли! Там очень вкусно, да ))

[cyxymu]

и как получилось?

[ljfun]

Мы делали по аджарски, не так вкусно получилось как в ресторане

[lioudmilalis]

Конечно, была за грузинским столом! Шикарный стол, одно только огорчило, что женщины за ним не сидели, а одни мужики, хотела и я к женщинам на кухню, да мужики меня не пустили, типа, гостья!

[cyxymu]

ктож тебя отпустил бы)

[tanechka_s]

"Над Курою есть духаны,
Где вино и милый плов,
И духанщик там румяный
Подает гостям стаканы
И служить тебе готов.

Кахетинское густое
Хорошо в подвале пить, -
Там в прохладе, там в покое
Пейте вдоволь, пейте двое, -
Одному не надо пить!...

...Человек бывает старым,
А барашек молодым,
И под месяцем поджарым
С розоватым винным паром
Полетит шашлычный дым..."

Осип Мандельштам, "Стихи о Тифлисе", 1920 г.

[tanechka_s]

Георгий, кстати, мне стыдно, но лет до тридцати я не знала, что Тифлис и Тбилиси - это один город ;))

[freedom]

Ой! А вот только сейчас узнал.

[tanechka_s]

вахты очень способствуют образованию )) народные университеты ))

[cyxymu]

это из греческого так пришло) вот в российской империи его так и называли)

[freedom]

Какая красота!

[tanechka_s]

и вкуснота! перейди по ссылке в конце поста... но не делай этого, если ты голодный ;))

[narsia]

Только цccc! )))

[cyxymu]

надо устроить заезд в Грузию послам)