Яблочно-грушевый заливной пирог с овсянкой и медом

[foodphotomania]

Люблю я незаморочливую выпечку...так, чтоб быстро, вкусно и не особо жирно-сахарно :)).
Этот пирожок - как раз такой случай. Минимум муки и максимум фруктов. Не пирог, а яблочно-грушевое счастье!

Comments

[lisa_za]

И почему у меня такой красивый и румяный пирог не получается никогда?

[foodphotomania]

Тренируйтесь еще и обязательно получится :)...

[kodt_rsdn]

195°? Прецизионно!
Что будет, если поставить 200?

А что будет, если 180 или 220? засохнет, сгорит?

[foodphotomania]

180 - будет дольше гораздо печься; 220 - быстро зарумянится сверху, а внутри будет сырым; 200 - как по мне тоже уже многовато, хотя можете попробовать. Я эту температуру выверила для себя при запекании яблок целиком, потому опробовала и на пироге :). Можете поиграться между 190 и 200 градусами.

[kodt_rsdn]

Понятно. Всегда пёк, выставляя температуру интуитивно.
Для слоёных пирогов обычно примерно 210 ставил, чтобы побыстрее испекались.

[foodphotomania]

Ну, со слоеными можно..., а тут тяжелая начинка и требует больше времени...

[paradise_88]

Один из самых любимых рецептов!

[miss_kapriza]

Любимое лакомство, жаль только что НЕ низкокалорийное

[foodphotomania]

Добавьте вместо мёда стевию или еще что-то с низким гликемическим индексом.

[fruitfantazy]

Подвергать мед термической обработке под 200 градусов - э нееет, господа хорошие. Мёд уже выше 60 превращается в яд. Это без меня.

[foodphotomania]

Замените его любым безвредным подсластителем. Такие есть в магазинах органических продуктов.

[fruitfantazy]

Я-то знаю это. Но ведь не все в курсе. Мне жалко их будет, если что.

[foodphotomania]

Поверьте, этот канцероген, которого вы так боитесь, появляется не только в мёде при его термической обработке, а и в некоторых других высокоуглеводных продуктах, но это обычно не говорят. Пирог проверен не единожды на себе и муже, все живы-здоровы :-).