Дынный сорбет с мятой и шампанским

[foodfm]

Comments

[imungu]

А я и сорбеты люблю, особенно ягодные. Вообще неравнодушна ко всем видам мороженого.

[foodfm]

Вот, мы с тобой обсуждали это уже:))) после этого обсуждения еще раз решилась на приготовоение нескольких сорбетов: готовила смородиновое, клубничное, лимонное. Вот, еще раз убедилась - не мое:))) уж очень насыщенный вкус:)))) а вот дынный и арбузный - для меня это блаженство. Там какой/то такой свежий вкус получается:))$

[imungu]

А я за насыщенность и люблю. Ешь мороженое, а ощущение, что просто ягоды.

[foodfm]

Вот, меня это, скорее, и отталкивает:)) чрезмерная насыщенность:))

[eastflower]

Катенька, какой ароматный сорбет! Супер!

[foodfm]

Да, Лен, он точно ароматный!!!

[katya_voinova]

Я готова во все мороженое мяту засовывать ))) Обожаю!

[foodfm]

Кстати, я тоже такая сумасшедшая до мяты:)) иногда ее могу причем переложить, что уже перебор и блюдо начинает горчить:)))$) а ты так же ее, свежую измельченную, кладешь? Просто ч иногда делаю сироп с ней и процеживаю. Для этого сорбета кстати тоже так подойдет.

[katya_voinova]

У меня мяты много не бывает, поэтому не случалось переборщить. А так, да, измельченную добавляю ))

[foodfm]

Просто иногда я ее кладу много, и она уже начинает горчить и перебивать основной вкус. Наверное, от сорта зависит еще...?

[flamebelle]

Как интересно! И невероятно красиво!!!

[foodfm]

Спасибо, Оксан!:)))) ароматно, вкусно, свежо!:)

[monka_i_eda]

а я сорбеты как-то вообще не пробовала делать. с шампанским классное сочетание!

[foodfm]

Так а ты из пробовала? Нравятся? Они вообще проще простого делаются. Там даже кастарды варить не надо. Просто фрукты-ягоды превращаешь в пюре и морозишь. Иногда еще добавляют взбитый белок для большей воздушности так сорбет меньше затвердеет как лед