Баноффи пай

[its_al_dente]

Banana and toffee. Banoffee. Нежно. Воздушно. Сладко. Даже название у этого десерта сладкое, округлое и томное. Произносится на выдохе, как мягко оседающее суфле, -- баноффи па-ай...

Comments

[myrtill]

чем можно заменить вареную сгущенку в западных реалиях..?

[its_al_dente]

Мм, неужели не продают condensed milk? Ну а заменить можно, думаю, собственно ириской, toffee :) Поищите рецепты в сети

[myrtill]

ага, вспомнила)) у нас это confiture de lait
Варенье из молока))))

[a_serikova]

ах, божественно вкусно! буду готовить однозначно! спасибо за рецепт)

[its_al_dente]

Делитесь впечатлениями :)

[erinye_s]

А у меня вопрос, чем можно заменить бананы)

[its_al_dente]

Посмотрите ссылку оригинального рецепта, там Иэн упоминает вариант начинки из яблок, сваренных в апельсиновом соке до состояния пюре:

Only one variation is acceptable as far as I am concerned and this is ‘Apploffi’. Replace the bananas with a layer of cooked apple puree made using a mixture of Bramley’s and Cox’s apples cooked in a little orange juice with some Muscovado sugar, then cooled. This version cuts the richness of the toffee and cream nicely.

[oliver_oliv_e]

отличный вариант! Спасибо, утащу в избранное и зимой приготовлю:-)

[boinorge]

Можно ли приготовить это на завтрашний день? Достоит в холодильнике?

[its_al_dente]

Да, конечно, у меня стоял три дня и абсолютно ничего не размокло сверх нормы