Тарталетки с карамелизированными орехами и мандариновым курдом

[sanvule]

Как же много я хочу сказать про эти тарталетки. Как же увлекателен был процесс их создания, начиная с зарисовки разреза, заканчивая результатом. Оказывается, так увлекательно самой, без чьей-либо помощи соединять воедино различные ингредиенты и получать прекрасный десерт. Сидишь такая, с тетрадкой и цветными карандашами, рисуешь, придумываешь,

Comments

[dzhara]

Вкусно :) но оформление могло бы быть аккуратнее.

[sanvule]

А с оформлением отдельная история, Вы же можете украсить на свой вкус и цвет :)

[ne_chamasheli]

Не поняла, не выпекать с меренгой, а есть сырой, или вы пропустили этот пункт?

[sanvule]

Совершенно верно!
Если боитесь не вареных белков, просто сделайте сахарный сироп и вливайте его горячим постепенно в белковую массу, уменьшив при этом немного количество сахарной пудры.
Тогда получится, что белок пройдет термообработку.

[snysmymrik_07]

спасибо большое за рецепт!! очень вкусно!!

[sanvule]

На здоровье! Рада, что понравилось :))