Закрытый Пирог с Фаршированной Форелью

[ulia_maktyb]

"Правильно приготовленная рыба - шедевр кулинарии" (с)Так же добавлю, она - украшение любого стола,будь то просто семейный обед или какое-нибудь торжество.
  Самая вкусная и полезная рыба это свежевыловленная,которую разделали ещё живой и тут же начали готовить.Японцы по этому поводу говорят: "Блюдо из свежевыловленной рыбы - это лекарство.Блюдо из

Comments

[annabaskakova]

А кости не мешают?

[ulia_maktyb]

Форель почти не костлявая,что попадается - аккуратно извлечь.Проблем нет.

[a_larma]

да, вот меня тоже заинтересовал вопрос про кости и голову?

[ulia_maktyb]

Можно без головы.

Рецепт для ленивых

[to_be_byaka]

но кости -фтопку, лучше филировать рыбку, такой пирог кушать в разы приятнее...

[sssvoloch]

распространенная ошибка - жабры удалять нужно (а они по фото явно оставлены).

они мало того, что невкусные, так еще и ядовитые.

я последнее время вообще голову отделяю целиком, для надежности.

[ulia_maktyb]

Жабры ядовитые???Не знала,спасибо,учту на будущее.

[sssvoloch]

жабры реально ядовитые - там вся грязь, тяжелые металлы и прочая нечисть, которую рыба фильтрует за время жизни.

[macvic]

а-э, а чё с плавниками прям хавать или мошт их лучше "отсоединить"?

[ulia_maktyb]

мошт лучше отсоединить - ага