Ветчина домашняя свиная

[sergyosid]

Оригинал взят у sergyosid в Ветчина домашняя свиная

Comments

[kseniavb]

Выглядит очень аппетитно,надо попробовать приготовить, спасибо

[vik_ant]

Тоже несколько раз делал ветчину- теперь есть идея добиться не только внешнего вида и сочности( это уже есть) но и ветчинного вкуса и запаха- причем без химии. Первый раз попробовал держать мясо 20 дней в рассоле - запорол 2 кг лопатки . Пока лучше всего получился окорок "тамбовский по домашнему". Его стал делать регулярно.

[sergyosid]

Тоже буду пробовать приготовить "По-тамбовски". Давно присматриваюсь к рецепту.

[godzillaxx]

Столько "танцев", а "По вкусу как магазинная". Вопрос, зачем?

[sergyosid]

Захотелось попробовать, можно ли такое сделать самостоятельно. Да и магазинная, она разная вся. Полно невкусной продаётся. С виду красивая, а на вкус... Здесь всё из натуральных продуктов, как следствие, довольно вкусно.

[godzillaxx]

сделать-то возможно все... Вопрос только в желании, времени и целесообразности.

глупый вопрос

[oren_56]

Вы думаете в магазинной реально 100% мяса и жира, как в этой?))))