Банановый кекс

[fiona_pr]

Моё детство прошло без бананов. Ну не было их тогда в продаже. Смутно помню как однажды   уже ближе к ночи к нам приехал дальний родственник  и привёз бананы.  Уж не знаю, где достал. Помню атмосферу напряжённого ожидания и то, что мне разрешили дольше не ложиться спать. Меня ждало разочарование: бананы привезли зелёные.

Comments

[pinup_sss]

Отличный рецепт, возьму на вооружение, спасибо!:)

[grushenka]

Спасибо, интересно.

[fiona_pr]

На здоровье, просто и вкусно:)

[naika]

Скажите, а кекс получается сухой или влажный?
Если хранить (2-3 дня) - черствеет?

[fiona_pr]

Если честно, то ни разу не пробовала-у нас он съедается сразу.
Он скорее влажный, и менее плотный, чем обычно бывают кексы (творожный там или "столичный")

[naika]

Спасибо.
Буду пробовать.

[na_velosipede]

Кексы только лучше через пару дней. А даю остыть пару часов на решетке, потом заворачиваю в фольгу и в холодильник

[ameli_greys]

Как хлеб выглядит!

[fiona_pr]

Да, вид у него и правда не слишком презентабельный...Но вкус всё искупает:)

[ameli_greys]

А вкус печеных бананов?

[fiona_pr]

да, именно такой:)

[na_velosipede]

Это самый ходовой кекс в Северной Америке. Есть в каждой кафешке.
Вы описали классический banana bread. Можно добавлять изюм, орехи, специи, льняные семечки, отруби и т.д. Этот кекс особенно хорош если после выпечки дать ему настояться сутки-двое.

[fiona_pr]

Как интересно:) Я нашла этот рецепт на женском форуме. Надо попробовать испечь и спрятать подальше, чтобы узнать: какой он после настаивания:)