Ушки на макушке!

[uva]

Вот лет пять уже не видел я в продаже свиных ушей... Казалось бы, ну что тут особенного - обычный субпродукт, ан вот не тут-то было, то ли мне так катастрофически не везло, то ли адепты культа Анищенко постарались, однако все было - ноги, щеки, кишки, даже хвосты прости Господи! А ушей не было

Comments

[ryzhaya_kysya]

корейцы наверняка добавили бы пасту кочуджан

[uva]

Тогда наверное сухих специй уже не нужно - там же в пасте уже все есть, даже соевый соус не нужен.
Кстати она кое-где продается, я видел даже в двух вариантах - менее острая и более острая.
Но мне кажется ее покупать нерационально - мы же не каждый день корейские блюда готовим, вот и будет она лежать мертвым грузом :(.
Хотя одна женщина рассказывала мне, что приноровилась добавлять такую пасту в щи!, и очень хвалила результат.
Я к стыду своему не пробовал :).

[ryzhaya_kysya]

я купила небольшую баночку, можно добавлять для остроты куда угодно, не только в корейские блюда

[za_scenoj]

Аналогично, правда у меня не такая и маленькая баночка, но идет везде, я даже в суши ее добавляла :)

[garten_besitzer]

Вот спасибо! Я как раз сегодня кило ушей купил. Плюс рубец и язык, но это мы сегодня съели уже. :)

[uva]

О! Да что Вы! Это первейшая закуска наряду с вялеными морепродуктами. Даже в России продается в отделах со снеками к пиву, правда в нашем национально-промышленном исполнении ушки получаются слишком жесткие и соленые. Текстурой больше воблу напоминают...
В данном же варианте они нежные и кисло-сладкие. Очень рекомендую отбросить всякие предвзятости и попробовать - уверяю Вас, Вы отдадите дань этому блюду.

[olesher]

Вчера видел уши в магазине. Горой. Думал как их приготовить? Теперь знаю. Спасибо.

[i_parker]

Классный рецепт!)