Печенье "Дамские пальчики" или Савоярди.

[radosavlevich_n]

Comments

[lutik_sun]

А температура духовки кааая?

[radosavlevich_n]

Я не знала,на какой температуре лучше держать и держала на 180-150

[redcitrusfox]

Спасибо.

[radosavlevich_n]

Всегда пожалуйста)

[missstraw]

Тесто не жидковато? У меня форму держали,но другие пропорции

[radosavlevich_n]

Да нет,хорошо держало форму.

[radosavlevich_n]

А у вас какие пропорции?

[missstraw]

на 3(2 яйца +1 белок)100 сахара 100 муки ванильная эссенция яйца

[nissets]

Рецепт замечательный, но я почему-то не могу отделаться от впечатления, что у вашей дамы немного артрит. Простите, не могла удержаться.

[radosavlevich_n]

Ахахахах,действительно похоже))

[thaisia_b]

а я приловчилась все бисквитное замешивать немного по другой схеме: отдельно взбиваю желки, треть сахара и муку, если совсем уж тугое - добавляю туда капельку белков. Потом взбиваю белки, сначала добавляю в тесто 1/4 примерно, смешиваю не заморачиваяюсь, и потом постепенно все оставшиеся белки, мешая уже осторожно. Так гораздо быстрее и удобнее, чем свистопляски с ситом муки над взбитыми яйцами.

[radosavlevich_n]

Надо будет попробовать. Спасибо большое)